Conférence de presse du syndicat du chocolat

15 mars 2017

Le syndicat du chocolat a organisé sa conférence de presse annuelle le mardi 14 mars, à l’occasion des fêtes de Pâques.

Le chocolat, la célébration et le partage en héritage

08 décembre 2016

29 €*, c’est le budget moyen dépensé par les Français pour leurs achats de chocolat au moment des fêtes.

LE CHOCOLAT FAIT SON SHOW !

26 octobre 2016

Du 28 octobre au 1er novembre 2016 le Salon du Chocolat revient Porte de Versailles. Cette 22ème édition vous promet une parenthèse gourmande, réconfortante et festive pour le plus grand plaisir des petits et des grands !

Le mot du président

Patrick Poirrier Le chocolat est un
produit plaisir pour les consommateurs

Le cacao est une matière première formidable par ses origines et ses goûts, qui se réinvente en permanence. Et pourtant, il est élaboré depuis plus de 100 ans suivant la même la technologie !

Bienvenue sur le site du syndicat du chocolat

Le syndicat du chocolat accompagne les entreprises et se mobilise au quotidien pour préserver l’héritage historique, culturel, économique et gastronomique du chocolat. Vous trouverez sur ce site de nombreuses informations sur ce produit d’exception.En savoir plus sur le syndicat

Figures Information
Chiffres clés 2015
Nombre d’Entreprises	80
Effectifs	30 000
Tablettes	130 500*
Confiserie de chocolat	105 500*
Barres	37 4300*
Cacao en poudre	51 400*
Pâtes à tartiner	74 900*
Total ventes France des entreprises du secteur⁽¹⁾	405 000**

(1) Fabrications – exportations + importations des entreprises enquêtées Source : Syndicat du Chocolat (d’après enquête auprès des adhérents et non adhérents) * Tonnes *Millions d’euros

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Histoire du chocolat L'histoire du chocolat a débuté il y a environ 3000 ans, en Amérique du Sud. Tour à tour boisson divine ou monnaie, le cacao arrive ensuite en Europe dans les cales des bateaux des conquistadors...