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Les actualités

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120 ans de chocolats de Noël

05 décembre 2017

Cette année, les fêtes de Noël seront exceptionnelles à la chocolaterie Voisin. En effet, créée en 1897, la maison fête ses 120 ans d’existence et donc, son 120e Noël…

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Dix groupes de cacaoyers

05 décembre 2017

Jusqu’à très récemment, les botanistes distinguaient trois groupes de cacaoyers, tous originaires des zones tropicales d’Amérique latine

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Les chocolats, stars de Noël !

06 novembre 2017

Noël et les fêtes de fin d’année sont une période phare de consommation de chocolat. En quelques semaines, les ventes représentent 8,5% du marché total soit plus de 34 000 tonnes de chocolats vendus !

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SECRETS DE DEGUSTATION

06 novembre 2017

Fourré, onctueux, croquant, broyé, caramélisé, crémeux… Les gourmandises au chocolat se déclinent avec tout type de fourrages, d’arômes, de formes, surtout à l’approche de Noël, temps fort du chocolat s’il en est..

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Les chocolats déjà en route pour Noël !

16 octobre 2017

Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas. Synonymes de plaisir, les chocolats figurent parmi les stars incontournables du moment. Comment la chocolaterie Guyaux se prépare-t-elle ? Entretien avec sa Présidente, Catherine Guyaux.

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